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腊八粥的由来与传说

 作者:  资料来源:传统文化网  发布日期:2009-10-14  点 击:

pic_2.jpg  腊月初八,我国人民有吃腊八粥习俗。据说腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子,他见众生受生老病死等痛苦折磨,舍弃王位,出家修道。初无收获,後经六年苦行,於腊月八日,在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中,每日仅食一麻一米。後人不忘他所受的苦难,於每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。
  “腊八”是佛教的盛大节日。解放以前各地佛寺作浴佛会,举行诵经,并效仿释迦牟尼成道前,牧女献乳糜的传说故事,用香谷丶 果实等煮粥供佛,称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们,以後便在民间相沿成俗。据说有的寺院於腊月初八以前由僧人手持钵盂,沿街化缘,将收集来的米丶栗丶枣丶果仁等材 料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以後可以得到佛祖的保佑, 所以穷人把它叫做“佛粥”。南宋陆游诗云:“今朝佛粥更相馈, 反觉江村节物新。”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒干,积一年的余粮,到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒,称为“福寿粥” “福德粥”意思是说吃了以後可以增福增寿。可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。
  腊八粥在古时是用红小豆丶糯米煮成,後来材料逐渐增多。南宋人周密着《武林旧事》说:“用胡桃丶松子丶乳蕈丶柿蕈丶柿栗 之类做粥,谓之‘腊八粥’”。至今我国江南丶东北丶西北广大 地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗,广东地区已不多见。所用材料各有不同,多用糯米丶红豆丶枣子丶栗子丶花生丶白果丶莲子 丶百合等煮成甜粥。也有加入桂圆丶龙眼肉丶蜜饯等同煮的。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥,既可口有营养,确实能增福增寿。

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